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Receita: Arroz com brócolis

Postado por IASD DE ITABAIANA on domingo, 24 de agosto de 2008 , under | comentários (0)




Resumo
Este arroz de preparo fácil vai dar vida ao sua refeição, além de ser gostoso e visual agradável.

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de óleo
1 prato de sobremesa de brócolis ligeiramente cozidos.
2 xícaras de arroz
1 cebola picada.
3 dentes de alho picados.
1 litro de água quente.
Sal à gosto.
Salsinha

MODO DE FAZER:

Lave o arroz em água e deixe escorrer.
Numa panela, refogue em fogo médio, a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes. Adicione o arroz, refogue por mais dois minutos.
Acrescente a água já quente e deixe cozinhar até secar a água.
Assim que o arroz ficar pronto, misture o brócolis picado, polvilhe com a salsinha e esquente por alguns minutos e sirva imediatamente.

Receita: Salada de Macarrão e legumes

Postado por IASD DE ITABAIANA on quinta-feira, 31 de julho de 2008 , under | comentários (0)




Resumo
Salada leve e gostosa demais.

INGREDIENTES
1 pacote de macarrão tipo caracolino.
2 colheres de sopa de azeite.
1 xícara de chá de ervilha cozida.
2 tomates sem sementes picados.
½ cebola picada.Sal.Salsa.

MODO DE FAZER
Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante até ficar al dente (macia, porem firme).
Escorra, reservando 2 colheres de sopa da água do cozimento.
Passe o macarrão sob água fria e transfira para uma tigela.
Regue com a água do cozimento reservado com o azeite.
Junte a ervilha, o tomate e a cebola.
Tempere com o sal e leve a geladeira por 50 minutos antes de servir.

RECEITA: Patê de soja com ervas

Postado por IASD DE ITABAIANA on quinta-feira, 12 de junho de 2008 , under | comentários (0)



Uma gostosa e nutriente pasta para dar mais sabor a sua refeição.

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de soja
1 xícara (chá) de ricota
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal a gosto

MODO DE FAZER:

Escolha a soja, lave e deixe de molho por 2 horas em 1 litro de água.
Em seguida, escorra a água e coloque a soja em uma panela de pressão.
Cubra com água e leve ao fogo por 20 minutos, ou até os grãos ficarem macios.
Retire e escorra a água. Bata a soja no processador até obter uma pasta.
Junte a ricota, o leite, o suco de limão e a mostarda e bata por mais 2 minutos.
Por último, junte a salsinha e a cebolinha. Acerte o sal.
Sirva o patê com pão torrado ou use para preparar sanduíches.

RECEITAS: Assado de soja com palmito

Postado por IASD DE ITABAIANA on quarta-feira, 4 de junho de 2008 , under | comentários (0)




Uma delícia! Este assado é gostoso, fácil de fazer e muito nutritivo

INGREDIENTES:
2 xícaras de soja cozida
1 xícara de batata cozida picada
1 xícara de palmito cozido
½ xícara de tomate picado
¼ de xícara de farinha de rosca
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de pimentão picado
1 pitada de manjericão1 colher de chá de sal

MODO DE FAZER:
Passe o soja na máquina de moer. Doure a cebola, o alho e o manjericao no óleo. Junte o pimentao e os tomates, e deixe cozinhar ligeiramente. Misture isso aos demais ingredientes. Coloque em pirex untado, picelando com 1 gema batida. Asse em forno médio de uns 45 a 50 minutos.

RECEITA: Torta vegetariana

Postado por IASD DE ITABAIANA on , under | comentários (0)




Uma torta gostosa e muito fácil de fazer e o melhor: nutritiva!

INGREDIENTES:
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola picada - 4 folhas de couve
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo minas ralado
- 1 colher (chá) de sal

MODO DE FAZER:

Recheio: Retire o talo da couve e corte em fatias finas. Aqueça metade do óleo e refogue a cebola, acrescente o milho, a couve, metade do sal e deixe até murchar a couve. Reserve.

Massa: No liquidificador coloque o restante do óleo, o leite e os ovos. Bata e acrescente a farinha, o fermento e o sal. Em uma assadeira untada coloque metade da massa, distribua o recheio de milho e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar. Sirva quente ou na temperatura ambiente. Para variar substitua a farinha de trigo por farinha de trigo integral. Se não tiver couve, substitua por agrião, escarola ou brócolis.

RECEITAS: Pastelão de Vegetais

Postado por IASD DE ITABAIANA on , under | comentários (0)




Bom para o paladar, bom para os olhos e bom para saúde.

INGREDIENTES:
2 unidades de abobrinha verde
2 unidades de chuchu200 gramas de brócolos
2 unidades de cenoura
2 xícaras de chá de palmito picado ou aspargos
½ unidade de cebola picadinha
½ xícara de chá de alho poró
5 folhas de hortelã
1 tira picadinha de pimentão amarelo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de azeite

Misturar todos os legumes e cozinhar com pouca água e sal. Deixar esfriar e juntar:
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de maisena
1 colher de sobremesa de margarina becel3 gemas

MODO DE FAZER:
Misturar tudo. Juntar 4 claras em neve, colocar em pirex untado e levar para assar em forno moderado.

RECEITAS: Creme de Castanha de caju

Postado por IASD DE ITABAIANA on , under | comentários (0)




Um creme gostoso e muito nutritivo e muito fácil de fazer.


INGREDIENTES:
1 xícara de água fervendo.
½ xícara de castanha de caju tostada levemente sem corar.
1 colherinha de sal com alho.
2 colheres de óleo de oliva.
2 colheres de suco de limão.
1 colherinha de alecrim.
1 cenoura cozida.

MODO DE FAZER:
Junte os ingredientes e bata no liquidificador, deixe esfriar e pronto! Basta colocar no pão, no biscoito...

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